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gefüllte Eier

  • Ei
  • Zwiebel
  • Essig, Öl, Senf
  • Pfeffer, Salz

Das hartgekochte Ei wird halbiert und das Eigelb vorsichtig herraus genommen. In die Mulde wird ein Klecks Senf gegeben, ein wenig kleingehackte Zwiebel, ein Spritzer Essig und ein Schuß Öl dazu und pfeffern und salzen. Dann das Eigelb wieder oben drauf.

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