- Schweinenacken
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Senf
- Pfeffer, Salz, Paprika
- Bier
Ich habe hier bewusst auf Mengenangaben verzichtet, da ihr das von der Menge an Fleisch abhängig machen müsst.
Das Fleisch wird mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt und mit Senf bestrichen. Dann eine Schicht in eine Schüssel legen und Zwiebel und Knoblauch drauf verteilen. Solange schichten, bis das Fleisch alle ist. Bier drüberschütten bis alles bedeckt ist und das eingelegte Fleisch mindesten 12 Stunden kühl stellen. Dann das Fleisch ganz normal auf dem Grill zubereiten. Und wenn’s mal am Grill etwas brennt, kann die Brühe zum Ablöschen genommen werden.
Leider hab ich es verpasst, beim Grillen ein Foto zu machen, aber es ist ja nicht das letzte Mal, das gegrillt wird.