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grüner Spargel mit Knoblauch

  • 500 g grüner Spargel
  • 4 Knoblauchzehen
  • Chilisalz
  • Pfeffer
  • etwas Zucker
  • Olivenöl

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Koblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun wird das Plivenöl in einer Pfanne erhitzt und der Spargel etwa 3 – 4 Minuten darin angebraten. Chillisalz, Pfeffer, Zucker und den Knoblauch zugeben und alles noch 2 Minuten durchschwenken. Aufpassen das der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Der Spargel schmeckt zu Baguette am Abend genauso wie als Beilage zu Fisch oder Steak zum Mittag.

grüner Spargel



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