- 4 Scheiben Brot
- Butter
- 2 hartgekochte Eier
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Senf
- 1 EL Remoulade
- 1 EL Worcester-Sauce
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Das Brot mit der Butter bestreichen. In eine Schüssel die im Eierschneider zerkleinerten Eier, den in Würfel geschnittenen Schinken und die in feine Ringe geschnittene Zwiebel geben. Den Käse und die restlichen Zutaten dazu geben und alles miteinander vermengen und abschmecken. Die Masse gleichmäßig auf den Broten verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen bis der Käse Blasen wirft.
