- 8 EL Paprikapulver, edelsüß
- 4 EL Meersalz
- 4 EL Puderzucker
- 3 EL Senfkörner
- 4 EL Chilipulver
- 4 EL Kreuzkümmel
- 3 EL Pfefferkörner
- 4 EL Knoblauchgranulat oder getrockneter Knoblauch
- 2 EL Cayennepfeffer
Meersalz, Senfkörner, Kreuzkümmel, Pfefferkörner und getrockneter Knoblauch im Mörser kleinmahlen. Dann alle Zutaten einfach mischen und in einen Streuer füllen.
Dieses Trockenrub eignet sich bestens zum Smocken und Grillen oder aber einfach zum Würzen von Fleisch in der Küche.
230 g gegrillter Schweinenacken