- 2 Zwiebeln
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Sonnenblumenöl
- einen guten (!) Schuß Tomatenketchup
- 100 ml Sojasauce (mehr schadet nicht)
- einige Spritzer Tabasco oder eine (oder mehr) Chilischote/n
- 2 EL Senf
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 TL Zucker
- Oregano
- Petersilie
- Zitronensaft
- verdünnen mit einer kleinen Flasche Bier
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles schön verrühren. Darin dann das Fleisch für mindestens 12 Stunden einlegen.