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Midnight Powder Rub

besteht aus:

  • 5 TL Paprika edelsüß
  • 5 TL brauner Zucker
  • 3 TL Salz
  • 3 TL Knoblauch
  • 2 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Pfeffer (geschrotet)
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Zwiebelpulver

Den Kümmel habe ich im Mörser zerkleinert und alles gut miteinander vermischt. Mit diesem Dry Rub würze ich die Rippchen, welche ich am Wochenende im Smoker zubereiten werde.

Midnight Powder Rub

gefunden bei KurpfalzBBQ

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