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Rezepte mit folgendem Stichwort: Aufstrich

Käse- Ei- Toast

4 Scheiben Brot
Butter
2 hartgekochte Eier
100 g gekochter Schinken
100 g geriebener Käse
1 EL Senf
1 EL Remoulade
1 EL Worcester-Sauce
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika

Das Brot mit der Butter bestreichen. In eine Schüssel die…


Thunfisch-Sandwich

1 Dose Thunfisch
2 TL Kapern
1 Avocado
Salatgurke
Salat
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Kaper klein hacken und zum Thunfisch geben. Die Avocado halbieren, den Kern rausnehmen,…


Remoulade

für die Mayonaise:

250 ml Sonnenblumenöl
1 frisches Ei
1 El Essig
1 El Senf
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher geben. Den Mixer in den Mixbecher halten, ein wenig Öl…


Zwiebel- Schmand- Dip

2 Becher Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppe
etwas Milch

Den Schmand mit der Zwiebelsuppe verrühren und wenn der Pampemkram zu dick ist, mit der Milch strecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmal…


Tzatziki

1 Becher Quark (500 g, nicht die Magerstufe)
1 Zwiebel
1 Gurke
3 – 4 Knoblauchzehen (oder mehr, wie jeder will)
1 Becher Schmand
Olivenöl
Milch
Pfeffer, Salz, Zucker

Den Quark in ein Leinentuch geben, über Nacht aufhängen…


Baconmarmelade

200g Bacon in Scheiben
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100ml Bier
80g Honig oder Ahornsirup
Tabasco
Balsamico
2 EL Zucker

Bacon in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Danach den Bacon beiseite stellen. Ausgelassenes Fett ruhig in…


Paprikacreme

1 rote Paprika
1 Schafskäse oder Feta
2 Knoblauchzehen
1 Packung Frischkäse

Alles im Mixer zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten und eventuell noch mit ein wenig Pfeffer nachwürzen.


Eiersalat

5 hartgekochte Eier
1 kleine Zwiebel
2 El Mayonaise
1 El Senf
Pfeffer, Salz Zucker
einige Spritzer Maggi

Die kleingehackte Zwiebel mit der Mayo, Senf und Maggi verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Die Eier…


Käsecreme

400 g geriebenen Gouda
3 – 4 Knoblauchzehen
Kondensmilch
Ketchup oder Tomatenmark
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und schön nach Knoblauch abschmecken. Es sollte eine leicht cremige Konsistenz erreicht werden, die nicht…


Mayonnaise

250 ml Sonnenblumenöl
1 frisches Ei (von meinen Hühnern)
1 El Essig
1 El Senf
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher geben. Den Mixer in den Mixbecher halten, ein wenig…


Thunfischcreme

1 Dose Thunfisch
1 mittelgroße Zwiebel
1 Becher Frischkäse
Pfeffer, Salz

Die Brühe vom Thunfisch wegkippen. Alle Zutaten in den Mixer und mixen bis eine cremige Masse entstanden ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken….