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Rezepte mit folgendem Stichwort: Dip & Co

Zwiebelrelish

2 rote Zwiebeln
1 EL neutrales Pflanzenöl
1 TL Zuckerrübensirup (ersatzweise dunkler Ahornsirup)
2 EL Tomatenketchup
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Worcestersauce
1 EL Rotweinessig

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem kleinen Topf das…


Meerrettich- Schmand- Dip

1 Becher Schmand (200 g)
2 – 3 EL frisch geriebener Meerrettich
Pfeffer, Salz, frischer Thymian

Einfach alles miteinander verrühren und abschmecken. Passt zu gegrilltem Fleisch und zu Fisch.


Bärlauch- Pesto

30 g geschälte Mandeln
30 g Bärlauch
4 El Gemüsebrühe
6 El Olivenöl
30 g Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer

Hier mal eine Variante mit Mandeln.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob…


Sherryzwiebel

500 g rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
1 EL brauner Zucker
1 Knoblauchzehe
etwas Rosmarin
200 ml Sherry
ein Schuß Balsamicoessig
2 EL Honig
Pfeffer, Salz, etwas Chilli

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Nun das…


Zwiebel- Schmand- Dip

2 Becher Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppe
etwas Milch

Den Schmand mit der Zwiebelsuppe verrühren und wenn der Pampemkram zu dick ist, mit der Milch strecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmal…


Kuschi’s Spahgettisauce

300 g Gehacktes
1 Zwiebel
2 – 3 Knonlauchzehen
1 kleine Dose Tomatenmark
1 Tetrapack passierte Tomaten (500 g)
Gemüsebrühe
je 1 Tl Curry und Paprika
1 El Majoran
Ketchup oder Grillsauce
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz

Die Zwiebel kleinschneiden und…


Kuschi's Spahgettisauce

300 g Gehacktes
1 Zwiebel
2 – 3 Knonlauchzehen
1 kleine Dose Tomatenmark
1 Tetrapack passierte Tomaten (500 g)
Gemüsebrühe
je 1 Tl Curry und Paprika
1 El Majoran
Ketchup oder Grillsauce
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz

Die Zwiebel kleinschneiden und…


Mayonnaise

250 ml Sonnenblumenöl
1 frisches Ei (von meinen Hühnern)
1 El Essig
1 El Senf
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher geben. Den Mixer in den Mixbecher halten, ein wenig…