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Rezepte mit folgendem Stichwort: Knoblauch

Knoblauchscampis

250 g Scampis
2 Knoblauchzehen (oder mehr)
1 Chilli
Olivenöl
Pfeffer, Salz

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilli entkernen und ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Scampis, Chilli und Knoblauch dazu geben und…


Nakládaný Hermelín

Anfang September 2015 habe ich mit ein paar Freunden ein schönes Wochenende in Prag verbracht. Sonntag Mittag sollte es zurück gehen. Mit der Bahn. Und die hatte natürlich Verstätung (85…


Grillsteaks klassisch

Schweinenacken
Zwiebeln
Knoblauch
Senf
Pfeffer, Salz, Paprika
Bier

Ich habe hier bewusst auf Mengenangaben verzichtet, da ihr das von der Menge an Fleisch abhängig machen müsst.
Das Fleisch wird mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt und…


grüner Spargel mit Knoblauch

500 g grüner Spargel
4 Knoblauchzehen
Chilisalz
Pfeffer
etwas Zucker
Olivenöl

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Koblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun wird das Plivenöl in…


Tomatenbrot

Baguette
Tomaten
Knoblauch
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Zucker

Das Baguette und die Tomaten in Scheiben schneiden. den Knoblauch fein hacken. Die Baguettescheiben werden auf einer Seite mit Olivenöl beträufelt und auf der Ölseite in einer Pfanne…


Knoblauchhühnchen

Hähnchenschenkel (pro Person mindestens 2)
viele Knoblauchzehen (2 Knollen oder mehr)
kleine Kartoffeln
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Paprika

Die Hähnchenschenkel, die Knoblauchzehen mit Schale und die ungeschälten aber abgewaschenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben, würzen…


Tzatziki

1 Becher Quark (500 g, nicht die Magerstufe)
1 Zwiebel
1 Gurke
3 – 4 Knoblauchzehen (oder mehr, wie jeder will)
1 Becher Schmand
Olivenöl
Milch
Pfeffer, Salz, Zucker

Den Quark in ein Leinentuch geben, über Nacht aufhängen…


Paprikacreme

1 rote Paprika
1 Schafskäse oder Feta
2 Knoblauchzehen
1 Packung Frischkäse

Alles im Mixer zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten und eventuell noch mit ein wenig Pfeffer nachwürzen.


Tomaten- Zucchini- Gemüse

6  mittelgroße Tomaten
250 g Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 Chillischote
Zucker
Pfeffer, Salz

Die Zucchini würfeln und die Tomaten klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini anbraten. Chilli und Knoblauch zugeben. Alles mit…


Speckbohnen

grühne Bohnen
3 – 4 Knoblauchzehen (oder auch mehr)
Schinkenspeck
Pfeffer, Salz

Die kleingeschnippelten Bohnen in reichlich Salzwasser gar kochen und in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. In einer Pfanne etwas Butter und…


Käsecreme

400 g geriebenen Gouda
3 – 4 Knoblauchzehen
Kondensmilch
Ketchup oder Tomatenmark
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und schön nach Knoblauch abschmecken. Es sollte eine leicht cremige Konsistenz erreicht werden, die nicht…