Weißkrautsalat
- 1 kleiner Weißkohl
- Zucker, Salz
- Essig, Öl
Den Weißkohl vierteln und in feine Streifen hobeln. Den Strunk dabei weglassen. Je 2 Esslöffel Zucker und Salz drüberstreuen und etwas Essig und Öl drübergießen. Dann den Weißkohl durchkneten und etwa 1 Stunde stehen lassen und dann nochmal abschmecken.
