1 Lachsforellenfilet
Olivenöl
Dill
Petersilie
Zitronenbasilikum
Pfeffer
brauner Zucker
Gin
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehe
Chilie gemahlen
Fleur de Sel
1 Zitrone

Alle Zutaten außer dem Salz auf dem Fisch verteilen, in Alufolie einwickeln und im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen. Vorm Grillen die…