Category: Gemüse

Rotkohl

14. Juli 2014By hendrikIn Beilage, GemüseNo CommentBeilageBratenGemüseRotkohl

1 kg Rotkohl
50 g Schweineschmalz oder Gänseschmalz
1 Zwiebel(n)
2 Äpfel
1 El Zucker
2 El Essig
¼ Liter Wasser
1 El Brühepulver
Salz, Pfeffer
2 – 3 Lorbeerblätter
2 Nelken
eine geriebene Kartoffel zum Binden
einen Schluck Rotwein

Rotkohl putzen, waschen,…

1. Juli 2014By hendrikIn Beilage, GemüseNo Commentaus'm GlasBeilageBratenGemüse

1 Glas Sauerkraut (von Spreewaldhof; ist das Beste)
1 Zwiebel
Speck
Lorbeerblätter
Brühe
Pfeffer, Salz, Kümmel, Zucker

Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem Speck in einem Topf anbraten. Restliche Zutaten dazugeben und für ca. 25 Minuten…

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Rotkohl

Sauerkraut

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