schnelle BBQ-Sauce
- 300 ml Ketchup
- 200 g brauner Zucker
- 50 ml Wasser
- 60 ml Apfelessig
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 EL Tabasco (oder Chiliflocken)
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- ca. ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 TL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten nacheinander in einen Topf geben.
Zutaten unter Rühren aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, zwischendurch mal umrühren. Soße abschmecken, wer es schärfer mag, mehr Tabasco oder Chiliflocken nehmen.
BBQ-Soße heiß in eine saubere Flasche füllen, verschließen und auskühlen lassen.
