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Tag: Asiatisch

Asia- Schweinebauch

 10 g Ingwer
3 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
3 Sternanis
50 ml Reiswein, (ersatzweise trockener Sherry)
100 ml Sojasauce
3 El Sonnenblumenöl
3 El brauner Zucker
1 El Apfelessig
Pfeffer
8 Scheiben Schweinebauch,

Für die Marinade Ingwer in dünne Scheiben schneiden, Knoblauchzehe…


Huhn in Yakitorisauce

200 ml Sojasauce
200 ml Sherry (hatte kein Mirin)
1 EL Zucker
1 TL Speisestärke
600 g Hähnchenbrustfilets
300 g Champignons (frische sind besser, Dose geht auch)
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Chillischote
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
2…