Whisky BBQ Soße
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 300 g Rispentomaten oder eine Dose Tomaten
- 1 EL Rapsöl
- 100 g Tomatenmark
- 200 g Rohrzucker
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprika edelsüß
- 50 ml Whisky
- 100 ml Weißweinessig
- 100ml Worcestersauce
- Salz
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten. Dann die Tomaten und alle restlichen Zutaten zufügen. Die Soße 30 Minuten bei ständigem Rühren einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken und sofort in sterile Glasflaschen füllen.
