Heringsfilet in Öl
- Matjesfilet
- Senf
- Zwiebel
- Pfefferkörner
- Lorbeerblatt
- Sonnenblumenöl
Das Filet ordentlich mit Senf bestreichen und in eine hohe Büchse einschichten. Zwischen jede Lage immer Zwiebelscheiben, Senfkörner und ein Lorbeerblatt. Zum Schluß den Fisch mit Öl begiessen bis er ganz bedeckt ist. Mehrere Tage ziehen lassen.
