Midnight Powder Rub
besteht aus:
- 5 TL Paprika edelsüß
- 5 TL brauner Zucker
- 3 TL Salz
- 3 TL Knoblauch
- 2 TL Ingwerpulver
- 1 TL Pfeffer (geschrotet)
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zwiebelpulver
Den Kümmel habe ich im Mörser zerkleinert und alles gut miteinander vermischt. Mit diesem Dry Rub würze ich die Rippchen, welche ich am Wochenende im Smoker zubereiten werde.
gefunden bei KurpfalzBBQ
