Curry- Marinade
3 EL Senf3 EL Ketchup2 EL Honig3 EL Olivenöl3 Knoblauchzehen1/2 TL Salz1 TL CurryPfeffer2 EL Apfelessig
Alle Zutaten miteinander verrühren und die Hähnchenstücke darin für min. 4 Stuinden im Kühlschrank…
Tag: Marinade
Zwiebelfleisch
200 g Kassleraufschnitt in Scheiben
50 g Zwiebeln
5 EL Wasser
1 TL Zucker
1/4 TL Salz
3 EL Kräuteressig
2 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Wasser, Zucker, Salz…
Grillsteaks klassisch
Schweinenacken
Zwiebeln
Knoblauch
Senf
Pfeffer, Salz, Paprika
Bier
Ich habe hier bewusst auf Mengenangaben verzichtet, da ihr das von der Menge an Fleisch abhängig machen müsst.
Das Fleisch wird mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt und…
Teriyaki – Sauce
2 TL Sesamöl oder ein neutrales Öl
2 kleine Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
20 g frischen Ingwer
100 ml Sojasauce
100 ml Mirin oder Sherry
160 g brauner Zucker
Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und…
Marinade für Grillfleisch
2 Zwiebeln
2 – 3 Knoblauchzehen
6 EL Sonnenblumenöl
einen guten (!) Schuß Tomatenketchup
100 ml Sojasauce (mehr schadet nicht)
einige Spritzer Tabasco oder eine (oder mehr) Chilischote/n
2 EL Senf
1/2 Teelöffel Meersalz
1 TL Zucker
Oregano
Petersilie
Zitronensaft
verdünnen mit…
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Favoriten
Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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