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Tag: paniert

gebratener Blumenkohl

5. Mai 2015By hendrikIn Abendbrot, Beilage, GemüseNo Comment

1 Blumenkohl
2 Eier
Semmelkrume
Pfeffer, Salz

Den Blumenkohl in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten weich kochen. Testen kann man das am Besten wenn man mit einem kleinen Messer in den Strunk…

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HO- Schnitte

16. April 2015By hendrikIn Abendbrot, Fleisch, HauptgerichteNo Comment

Die HO- Schnitte, ein Klassiker der ostdeutschen Küche in Vorwendezeiten oder, wie auch heute genannt, Schnitzel auf Brot mit Ei.

1 Schnitzel
3 Eier (eins zum panieren und zwei oben drauf)
Semmelkrume
etwas Mehl
1…

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Fisch in Bierteig

7. Januar 2015By hendrikIn Fisch und Meeresfrüchte, HauptgerichteNo Comment

Fischfilet
Bierteig
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Mehl
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Das Filet portionieren, salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.Das Filet in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Den Fisch beidseitig durch…

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