Tag: Schwein

Salzbraten

1,2 – 1,5 kg Schweinenacken im Stück
Senf
Pfeffer, Salz
Salz für das Backblech

Den Schweinenacken pfeffern und salzen und die Unterseite dick mit Senf einschmieren. Dann den Braten auf ein mit viel Salz…

4 Nackensteaks vom Schwein
Zwiebel
Kartoffeln
Schmand oder Creme Fraiche
Milch
Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch

Die Steaks würzen, anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Zwiebeln und die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben hobeln und…

500 g Gehacktes vom Schwein
2 Paprikaschoten
500 g Porree
1 Beutel Reis
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz, Sojasauce, Paprika

Den Porree putzen und in Ringe schneiden, die Paprika in Würfel, aber nicht zu klein. Das…