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Weißkrautsalat

  • 1 kleiner Weißkohl
  • Zucker, Salz
  • Essig, Öl

Den Weißkohl vierteln und in feine Streifen hobeln. Den Strunk dabei weglassen. Je 2 Esslöffel Zucker und Salz drüberstreuen und etwas Essig und Öl drübergießen. Dann den Weißkohl durchkneten und etwa 1 Stunde stehen lassen und dann nochmal abschmecken.



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