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Rezepte mit folgendem Stichwort: Bier

Mutzbratenspieße

4 Scheiben Schweinekamm
4 Zwiebeln
1 TL Thymian
1 TL Majoran
Pfeffer
3 Knoblauchzehen
2 El Senf
0,5 l Schwarzbier

Die Kammscheiben in Stücke und die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gewürze, den…


Grillsteaks klassisch

Schweinenacken
Zwiebeln
Knoblauch
Senf
Pfeffer, Salz, Paprika
Bier

Ich habe hier bewusst auf Mengenangaben verzichtet, da ihr das von der Menge an Fleisch abhängig machen müsst.
Das Fleisch wird mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt und…


Fisch in Bierteig

Fischfilet
Bierteig
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Mehl
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Das Filet portionieren, salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.Das Filet in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Den Fisch beidseitig durch…


Bier brauen

Auf gastro-brauen.de habe ich die Anleitung zum Bierbrauen, genauer gesagt das Maischebrauen, gefunden. Wenn es mal so weit sein sollte, das ich mit brauen anfange, dann werde ich…


Baconmarmelade

200g Bacon in Scheiben
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100ml Bier
80g Honig oder Ahornsirup
Tabasco
Balsamico
2 EL Zucker

Bacon in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Danach den Bacon beiseite stellen. Ausgelassenes Fett ruhig in…


Zutaten zum Bier brauen

Die benötigten Zutaten zum Bier Brauen:

– Wasser in ausreichender Menge (Leitungswasser)

– Malzschrot 4 – 5 kg

– Hopfenpellets ca. 40g

– 1 Tüte Ober- oder untergärige Bierhefe


Vorbereitung

So nun gehts los. Was braucht man so alles. Da habe ich auf gastro-brauen.de einige sehr hilfreiche Texte gefunden. So, zum Beispiel, könnte die Grundausstattung aussehen.

– 1 Gäreimer…