Rotkohl
1 kg Rotkohl
50 g Schweineschmalz oder Gänseschmalz
1 Zwiebel(n)
2 Äpfel
1 El Zucker
2 El Essig
¼ Liter Wasser
1 El Brühepulver
Salz, Pfeffer
2 – 3 Lorbeerblätter
2 Nelken
eine geriebene Kartoffel zum Binden
einen Schluck Rotwein
Rotkohl putzen, waschen,…