Curry- Marinade
3 EL Senf3 EL Ketchup2 EL Honig3 EL Olivenöl3 Knoblauchzehen1/2 TL Salz1 TL CurryPfeffer2 EL Apfelessig
Alle Zutaten miteinander verrühren und die Hähnchenstücke darin für min. 4 Stuinden im Kühlschrank…
Tag: Geflügel
Dosenhühnchen
1 Maishähnchen
Bier
2 El Magic Dust Rub
3 ElÖl
3 El Sojasauce
Rub mit Öl und Sojasauce verrühren und das Hähnchen damit mindestens 2 Stunden marinieren. Bier in den Hähnchenhalter füllen und das Hähnchen…
Geflügelleber mit Zwiebeln
250 g Geflügelleber (am besten Hühnerleber)
50 g Butter
3 Zwiebeln
etwas Mehl zum Wälzen
etwas Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Hälfte der Butter in einer tieferen Pfanne zerlassen und…
Creole Chicken (kreolisches Hühnchen)
eine Dose oder 10 frische Tomaten (es ist ja grad Saison also frische)
100 ml Tomatenmark
1 feingehackte Zwiebel
je 1/4 TL Salz und Zucker
4 Hühnerbrustfilets
je 1 Tasse grüner Paprika, Zwiebeln und Champignons,…
Knoblauchhühnchen
Hähnchenschenkel (pro Person mindestens 2)
viele Knoblauchzehen (2 Knollen oder mehr)
kleine Kartoffeln
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Paprika
Die Hähnchenschenkel, die Knoblauchzehen mit Schale und die ungeschälten aber abgewaschenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben, würzen…
Huhn in Yakitorisauce
200 ml Sojasauce
200 ml Sherry (hatte kein Mirin)
1 EL Zucker
1 TL Speisestärke
600 g Hähnchenbrustfilets
300 g Champignons (frische sind besser, Dose geht auch)
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Chillischote
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
2…
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Favoriten
Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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