Ingwerbier
Zutaten für 3l:
4 – 5 EL geriebenen Ingwer
Saft von einer Zitrone
1 1/2 Tasse Zucker
1/2 Teel. Trockenhefe
Wasser
Den Zucker durch den Trichter in die Flasche geben und…
Tag: Ingwer
Ingwersirup
150 g Ingwerwurzel
1 Zitrone
500 ml Wasser
250 g Zucker
Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen. Zusammen mit dem Wasser ca. 20 Min. geschlossen köcheln lassen und anschließend durchsieben….
Hausgemachtes Gemüsebrühpulver
2 mittelgroße Zwiebeln
250 g Lauch
300 g Karotten
300 g Knollen-Sellerie
100 g Champignons
ein daumengroßes Stück Ingwer
100 g Petersilie (Blätter und Stiele, frisch geschnitten)
einige Stengel Bohnenkraut
einige Stengel Liebstöckel
6 Knoblauchzehen (in Scheiben)
100 g Salz
Die Zwiebel…
Moscow Mule
In irgendeinem Blog habe ich ein Rezept mit Thunfischcreme als Sandwich gelesen und dazu wurde Moscow Mule gereicht. Zu dem Sandwich hat es noch nicht gereicht, aber ich habe mit…
Asia-Suppe
30 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
100 g Champignons
4 Frühlingszwiebeln
100 g Schweinefilet
1 l Geflügelbrühe
60 g Soba-Nudeln
3 El Sojasauce
3 El Ahornsirup
Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben,…
Eingelegter Ingwer
100 g Ingwer
75 ml Reisessig
10 g Zucker
1 Prise Salz
Wasser
Den Ingwer schälen, in hauchdünne Streifen schneiden und ca. 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Aber nicht zu lange im Wasser lassen,…
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Favoriten
Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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