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Braune Butter

  • 250g Butter

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und langsam erhitzen,bis sie goldbraun ist. Dann die Butter durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen und in ein gut verschließbares Glas füllen und abkühlen lassen. Die braune Butter sollte bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. So hält sie sich mindestens 8 Wochen.

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