Porreetopf
500 g Gehacktes vom Schwein
2 Paprikaschoten
500 g Porree
1 Beutel Reis
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz, Sojasauce, Paprika
Den Porree putzen und in Ringe schneiden, die Paprika in Würfel, aber nicht zu klein. Das…
Zitronenpfeffer
Zitronenschale
Pfeffer
Eine unbehandelte Zitrone wird geschält und die Schale getrocknet. Dann die Schale mit dem Pfeffer im Mörser pulverisieren. Passt zu allem was gegrillt wird.
Chillisalz
ca. 100 g grobes Meersalz
4 – 5 Chillischoten „Bolivian Rainbow“ (eigener Anbau)
Alles in den Mixer und schön klein mixen. Anschließend das Salz zum Trocknen auf einen Teller kippen und warten,…
Mörser
Heute hab ich mir einen Mörser bei Amazon bestellt. das gute Teil kostet knapp 28 € und wiegt um die 5,5 Kilo. Ich will damit mal dieverse Gewürzmischungen probieren und…
Zutaten zum Bier brauen
Die benötigten Zutaten zum Bier Brauen:
– Wasser in ausreichender Menge (Leitungswasser)
– Malzschrot 4 – 5 kg
– Hopfenpellets ca. 40g
– 1 Tüte Ober- oder untergärige Bierhefe
Geschützt: Prima Sprit
26. Januar 2014By hendrikIn GetränkeUm die Kommentare zu sehen, musst du dein Passwort eingeben.GetränkeSchnaps
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mein Räucherofen
ich habe mir 2013 einen Räucherofen selber gebaut, Ein Bekannter hatte mir einen alten Badeofen besorgt und das ist genau das Richtige dafür.
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Was soll es sein?
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Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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