Category: Käse

Bärlauch- Pesto

28. April 2016By hendrikIn Grillen, Käse, Nudeln, Sauce, Dip & CoNo CommentBärlauchDip & CoGrillenMandelnNudelnParmesanPestoSauce, Dip & Co

30 g geschälte Mandeln
30 g Bärlauch
4 El Gemüsebrühe
6 El Olivenöl
30 g Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer

Hier mal eine Variante mit Mandeln.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob…

Nakládaný Hermelín

21. Oktober 2015By hendrikIn Abendbrot, Käse, VorspeiseNo CommentChilliKäseKnoblauchÖlPragZwiebeln

Anfang September 2015 habe ich mit ein paar Freunden ein schönes Wochenende in Prag verbracht. Sonntag Mittag sollte es zurück gehen. Mit der Bahn. Und die hatte natürlich Verstätung (85…

Käse- Ei- Toast

1. Oktober 2015By hendrikIn Abendbrot, Aufstrich, Fingerfood, Käse, Toast, Burger & CoNo CommentAbendbrotauf's BrotAufstrichEierKäseSchinkenüberbacken

4 Scheiben Brot
Butter
2 hartgekochte Eier
100 g gekochter Schinken
100 g geriebener Käse
1 EL Senf
1 EL Remoulade
1 EL Worcester-Sauce
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika

Das Brot mit der Butter bestreichen. In eine Schüssel die…

Käserolle

24. März 2015By hendrikIn Abendbrot, Käse, PartyNo CommentAbendbrotauf's BrotButterEierKäseParty

8 Scheiben Gouda oder Emmentaler
200 g Schmelzkäse
125 g Butter
200 g Fleischwurst oder gekochter Schinken
4 hart gekochte Eier
Schnittlauch, Dill oder Petersilie
Salz, Pfeffer

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Käsescheiben darauf als…

Handkäs mit Musik

16. Februar 2015By hendrikIn Abendbrot, Frühstück, Käse1 CommentAbendbrotauf's BrotdeftigHarzkäseKäseKümmelVegetarischZwiebeln

250 g Harzkäse ohne Kümmel

Handkas mit Musik
100 ml…

Käse – Wurst – Salat

17. Januar 2015By hendrikIn Abendbrot, Käse, SalatNo CommentAbendbrotKäseSalatWurst

250 g Bierwurst
150 g Gouda oder Edamer
1 Paprika
1 kleine Zwiebel
1 sauere Gurke
2 Knoblauchzehen
2 El Senf
2 El Remouladensauce
1 El Balsamicoessig
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Zucker, Paprika
einige Spritzer Tabasco

Wurst, Käse, Paprika, Gurke und Zwiebel klein…

gefüllte Paprika

13. Januar 2015By hendrikIn Gemüse, Hauptgerichte, KäseNo CommentKäsePaprikaReisVegetarisch

1 Paprika
1 Tasse gekochter Reis
3 El Pesto Rosso
geriebener Gouda
1 zerdrückte Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz, Paprika
Olivenöl

Paprika halbieren und in Brühe etwas weich kochen. Reis kochen und mit Pesto Rosso und geriebenen Käse vermischen. Etwas…

Brotsalat

16. November 2014By hendrikIn Käse, Party, SalatNo CommentBrotKäsePartySalat

1/2 Brot
250 g Gouda
4 x Knorr Salatdressing
12 El Olivenöl
12 El Wasser

Das Brot in Würfel schneiden und schön kross anbraten. Den Käse in kleine Würfel schneiden und mit dem Brot vermischen….

Paprikacreme

25. August 2014By hendrikIn Abendbrot, Aufstrich, KäseNo Commentauf's BrotAufstrichKäseKnoblauchPaprikaVegetarisch

1 rote Paprika
1 Schafskäse oder Feta
2 Knoblauchzehen
1 Packung Frischkäse

Alles im Mixer zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten und eventuell noch mit ein wenig Pfeffer nachwürzen.

Zwiebelsuppe

16. August 2014By hendrikIn Abendbrot, Käse, Suppe, VorspeiseNo CommentAbendbrotKäseSuppeüberbackenVegetarischVorspeiseZwiebeln

4 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
1/4 l Weißwein
3/4 l Rinderbrühe
1 Brötchen
Käse zum überbacken
Pfeffer, Salz
Sojasauce

Das Brötchen in Würfel schneiden und in Butter knusprig anbraten. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem…

Käsecreme

12. August 2014By hendrikIn Abendbrot, Aufstrich, KäseNo Commentauf's BrotAufstrichKäseKnoblauchVegetarisch

400 g geriebenen Gouda
3 – 4 Knoblauchzehen
Kondensmilch
Ketchup oder Tomatenmark
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und schön nach Knoblauch abschmecken. Es sollte eine leicht cremige Konsistenz erreicht werden, die nicht…

gegrillte Tomaten

17. Juli 2014By hendrikIn Beilage, Grillen, Käse, VorspeiseNo CommentBeilageFetaGrillenKäseTomateVorspeise

mittelgroße Tomaten
kleingehackter Knoblauch
Pfeffer, Salz, Zucker
Olivenöl
geriebener Feta

Bei den Tomaten den Deckel mit Stielansatz abschneiden und die Kerne rausmachen. Die Deckel kleinschneiden mit Knoblauch, den Gewürzen, dem Schafskäse und etwas Olivenöl vermengen….