Weißkrautsalat
1 kleiner Weißkohl
Zucker, Salz
Essig, Öl
Den Weißkohl vierteln und in feine Streifen hobeln. Den Strunk dabei weglassen. Je 2 Esslöffel Zucker und Salz drüberstreuen und etwas Essig und Öl drübergießen. Dann…
Tag: Salat
Tomaten- Zucchini- Gemüse
6 mittelgroße Tomaten
250 g Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 Chillischote
Zucker
Pfeffer, Salz
Die Zucchini würfeln und die Tomaten klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini anbraten. Chilli und Knoblauch zugeben. Alles mit…
Gurkensalat
1 Gurke
1 kleine Zwiebel
Essig
Öl
Pfeffer, Salz, Zucker
Petersilie
Die Gurke schälen, entkernen und fein hobeln. Dann Salz zugeben und 10 minuten stehen lassen, damit das Salz Wasser ziehen kann. Die Gurke ausdrücken und…
Mayonnaise
250 ml Sonnenblumenöl
1 frisches Ei (von meinen Hühnern)
1 El Essig
1 El Senf
Pfeffer, Salz
Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher geben. Den Mixer in den Mixbecher halten, ein wenig…
Lauwarmer Tomatensalat mit Chorizo
10 kleine Tomate(n)
100 g Paprikawurst (Chorizo)
4 Knoblauchzehe(n)
2 Stange/n Frühlingszwiebel(n)
2 Stiel/e Petersilie
1 Chilli
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen. Die Tomaten vierteln und die Frühlingszwiebeln in Ringe, die Chorizo in Scheiben schneiden….
Radieschen- Apfel- Salat
1 Bund Radieschen
1 Apfel
1 Lauchzwiebel
1 Chillischote
Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer
Die Radieschen werden in dünne Scheiben gehobelt, der Apfel wird in Stifte und die Zwiebel und die Chillischote in Ringe…
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Favoriten
Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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