2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz
1 TL Kümmel
2 EL Butter
100 ml Brühe
100 ml Schwarzbier
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Die Butter in eine Pfanne bei mittlerer…
Heringsfilet
Zwiebeln
Rettich
Ananas
saure Gurken
Mais
süße Sahne
Von den ersten fünf Zutaten jeweils eine Tasse voll in kleine Würfel schneiden. Vom Mais und von der Sahne auch eine Tasse voll abmessen und mit den anderen…
250 g Scampis
2 Knoblauchzehen (oder mehr)
1 Chilli
Olivenöl
Pfeffer, Salz
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilli entkernen und ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Scampis, Chilli und Knoblauch dazu geben und…
250 g Geflügelleber (am besten Hühnerleber)
50 g Butter
3 Zwiebeln
etwas Mehl zum Wälzen
etwas Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Hälfte der Butter in einer tieferen Pfanne zerlassen und…
500 g Rindfleisch
4 – 5 sauere Gurken
1 – 2 Zwiebeln
Ketchup (ich habe Maggi Texicana Salsa genommen)
1 EL Tomatenmark
Gurkenwasser
Pfeffer, Salz, Zucker
2 – 3 EL Öl
Das Rindfleisch war ein schönes Stück Braten….
2 Zwiebeln
1/2 TL Paprikapulver
25 g Mehl
Öl zum braten und frittieren
2 Scheiben Leberkäse
Majoran, Pfeffer, Salz
2 Laugenbrötchen
2 El süßer Senf
100 g Krautsalat
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Mehl mit dem…
250 g Soba-Nudel
Salz
800 ml Gemüsebrühe
2 EL Miso
2 Hähnchenbrustfilets
150 g Shiitakepilz oder Champignons
4 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Chinakohl
2 Knoblauchzehen
1 Limette
Sojasauce
Fischsauce
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Brühe aufkochen…
Frühlingsrollen sind als Vorspeise schon eine leckere Sache. Nun wollte ich sie aber mal selber machen und dachte mir so:“ Wirst schon ein Rezept finden…“. Aber nein! Es waren geschätzete…
Anfang September 2015 habe ich mit ein paar Freunden ein schönes Wochenende in Prag verbracht. Sonntag Mittag sollte es zurück gehen. Mit der Bahn. Und die hatte natürlich Verstätung (85…
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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