4 Scheiben Brot
Butter
2 hartgekochte Eier
100 g gekochter Schinken
100 g geriebener Käse
1 EL Senf
1 EL Remoulade
1 EL Worcester-Sauce
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Das Brot mit der Butter bestreichen. In eine Schüssel die…
750 g Rindfleisch
1 Zwiebel
Pfeffer, Salz
2 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren
etwas selbstgemachtes Brühepulver
1 Becher Fleischsalat
1 Glas (Barilla)Tomatensauce Zucchini- Auberginen
4 – 5 Tortenpfirsiche
ein paar süß- sauere Gurken aus dem Glas
200 g Gouda
4 hartgekochte Eier
1…
Die HO- Schnitte, ein Klassiker der ostdeutschen Küche in Vorwendezeiten oder, wie auch heute genannt, Schnitzel auf Brot mit Ei.
1 Schnitzel
3 Eier (eins zum panieren und zwei oben drauf)
Semmelkrume
etwas Mehl
1…
Spaghetti
Schinkenspeck
4 Eigelb
ein Schuß Milch
Parmesan
Olivenöl
Pfeffer, Salz
Den Backofen auf 40 Grad vorheizen und eine temperaturbeständige Schüssel darin warm stellen. Spaghetti laut Packungsanweisung „al dente“ kochen. Den Schinkenspeck in Streifen schneiden und in…
3 rohe Kartoffeln
1 Zwiebel
Schinkenspeck oder Bauchfleisch
2 Eier
Pfeffer, Salz
Die Kartoffeln in Scheiben hobeln, waschen und trockenschleudern. Die Zwiebeln auch in Scheiben schneiden und den Speck in Würfel. Die rohen Kartoffeln in…
Ein lecker Snack zum Abendbrot, schnell gemacht.
1 Scheibe Brot
Schinken (roh, geräuchert oder gekocht)
2 Eier (von glücklichen Hühnern)
Pfeffer, Salz, Paprika
Das Brot im Toaster toasten (was sonst). Den Schinken in Würfel schneiden….
2 Eier
1 El Sojasauce
Zucker, Salz
Die Eier mit der Sojasauce und jeweils eine Priese Zucker und Salz mit dem Stabmixer kurz verrühren. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und…
Kann sich noch jemand an die Schulspeisung erinnern? Da gab es immer Eier in zu süßer Senfsauce mit zerkochten Kartoffeln und einem völlig übersäuerten Weißkrautsalat. Ich habe, glaube ich, 20…
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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