Nudelsalat
500 g Spirellis
1Pkg Lyoner
1 kleine Zwiebel
4 sauere Gurken
Gurkenwasser
1 rote Paprika
ca 1/2 Dose Pilze
Mayonaise (siehe Rezept hier)
2 El Senf
2 Knoblauchzehen
Schnittlauch
Pfeffer, Salz, Zucker
Die Nudeln laut Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen….
Ei in Senfsauce
Kann sich noch jemand an die Schulspeisung erinnern? Da gab es immer Eier in zu süßer Senfsauce mit zerkochten Kartoffeln und einem völlig übersäuerten Weißkrautsalat. Ich habe, glaube ich, 20…
Teriyaki – Sauce
2 TL Sesamöl oder ein neutrales Öl
2 kleine Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
20 g frischen Ingwer
100 ml Sojasauce
100 ml Mirin oder Sherry
160 g brauner Zucker
Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und…
Asia-Suppe
30 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
100 g Champignons
4 Frühlingszwiebeln
100 g Schweinefilet
1 l Geflügelbrühe
60 g Soba-Nudeln
3 El Sojasauce
3 El Ahornsirup
Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben,…
Roher Rotkohlsalat mit Orangen
1 Babyrotkohl (ca. 400 gr)
1 grosse Schalotte
2 El Granatapfel- oder Apfelessig
1-2 Tl Zucker
Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel
2 grosse Orangen
1/2 Bund Schnittlauch, optional
Rotkohl und geschälte Schalotte so fein wie möglich hobeln. Mit…
Zwiebel- Schmand- Dip
2 Becher Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppe
etwas Milch
Den Schmand mit der Zwiebelsuppe verrühren und wenn der Pampemkram zu dick ist, mit der Milch strecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmal…
Hackfleischröllchen
250 g Gehacktes vom Schwein
250 g Rinderhack
1 Ei
Pfeffer, Salz, Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilli
Semmelkrume
Olivenöl
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilli entkernen und auch fein hacken. Alle…
Schichtsalat
Ein schnell zubereiteter Salat, der immer wieder gerne gegessen wird.
1 Glas geschnittener Sellerie
1 Dose Ananas
1 Dose Mais
1 Glas Miracle Whip
2 Packungen gekochter Schinken in Würfel
1 Stange Porree in Scheiben
5 Eier…
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Favoriten
Kassler mit Sauerkraut und Klöße
Eines meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Fleisch, Sauerkraut, Klöße. Schön deftig!
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